TOP VIJESTI

Sastojci

Biskvit
5 jaja
10 kašika šećera
9 kašika ne prepunih brašna
50 ml mlijeka
50 ml ulja
4 kašike pune kvalitetnog kakaa

1 prašak za pecivo
Krema
500ml mlijeka
1 kesica praška za puding nougat premium
6 kašika šećera
100g čokolade za kuhanje
10 g mljevene želatine

i još
300ml vrhnja za šlag
Ganache
200 ml vrhnja za šlag
150 g čokolade za kuhanje
i još
300-400g svježih malina

Priprema

1.Biskvit

Pripremimo okrugli kalup za tortu br.26 i obložimo dno sa papirom za pečenje.Rernu ugrijemo na 180 stepeni.

2.Cijela jaja mutimo sa šećerom dok ne pobijele i u njih dodamo ulje i mlijeko.Brašno pomiješamo sa praškom za pecivo i prosijemo u smjesu od jaja.Dodamo još i kakao i sve sjedinimo miješajući ručno žicom za mućenje.

3.Smjesu izlijemo u kalup i pečemo na 180 stepeni 25 do 30 minuta .Probamo da li je biskvit gotov tako što ga ubodemo sa čačkalicom i ako je suha vadimo iz rerne .Pokriti al folijom i neka se malo ohladi.

4.Prohlađeni biskvit izvadimo iz kalupa i prerežemo ga na dva dijela .Jedan stavimo na tanjir na kome ćemo slagati tortu i vratimo obruč oko njega.

5.Krema

Za kremu stavimo mlijeko na ringlu s tim da 1dl ostavimo za razmutit puding. U zdjelicu istresemo puding i 6 kašika šećera pa izmiješamo sa mlijekom .Kada mlijeko na ringli prokuha sjedinimo ga sa pudingom i vratimo na vatru i smanjimo temperaturu .Skuhamo kremu i u gotovu dodamo 100g čokolade za kuhanje,stalno miješajući da se otopi.Želatin sjediniti sa 3 kašike vode i sačekati da nabubri i umješati u vruć puding.Sve dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi.Vrhnje umutiti i pomiješati ga sa ohlađenim pudingom .Sve zajedno dobro izraditi i dobiće se fina lagana krema .
6.Ganache

Vrhnje ugrijati na ringli ,ali paziti da ne dođe do tačke vrenja ,smaketi ga sa vatre pa umiješati čokoladu.Energičnim pokretima stalno miješati da se čokolade istopi .Ostaviti i to da se ohladi.

7.Tortu slažemo tako da na prvi dio biskvita stavimo maline ,količina po želji ,pa na njih 3/4 kreme pa drugi dio biskvita .Lagano pritisnemo rukama i od ostatka kreme pola namažemo po torti ,a pola ostavimo za ukras.Ganache izlijemo na kremu.Tortu ostavimo preko noći u frižideru.JA sam ostavila i dvije do tri kašike ganache pa pomiješala sa kremom od pudinga i time sutra ukrasila toru.Znači idući dan kada se torta dobro ohladila i stegla skinula sam obruč i tortu ukrasila ovom kremom i malinama.Koristila sam svježe maline za tortu,a smrznutim sam ukrašavala.Vi uradite po vašoj volji.

Posluživanje

Poslužiti dobro ohlađeno!



Izvor/coolinarika.com

Brigadir na š.č. ( širokom čelu ) je odgovoran:

• za pogdrađivanje radilišta prema tehničkim upustvima upravnika jame
• da u vanrednim prilikama preduzima po sopstvenoj inicijativi mjere koje po ličnom iskustvu i ocjeni smatra potrebnim za sprečavanje nesreća ili štete i o preduzetim mjerama obavještava predpostavljenog rukovodioca
• da izvrši indiciranje metana prije početka rada, povremeno u toku smjene i na završetku smjene
• da prati pojave eksplozivnih, otrovnih i zagušljivih plinova i u slučaju pojave tih plinova u koncetraciji iznad propisima dozvoljenih dužan je obustaviti rad i povući ljude sa radilišta, a o tome obavjestiti poslovođu smjene i zatražiti od njga upustva za dalji rad
• za propisano opucavanje na radilištu i da grabuljasti transporter za vrijeme otpucavanja nije u pogonu
• za osiguranje pristupnih puteva do radilišta nakon otpucavanja i preduzimanja potrebnih mjera kako bi se viseći komadi uglja u njegovom prisustvu otklonili
• da vrši kontrolu da li su svi radnici na radilištu snadbjeveni zaštitnom opremom i da li je pravilno koriste
• da odredi mjesto sklanjanja radnika i alata za vrijeme miniranja
• za pravovremenu prijavu poslovođi smjene svih pojava neposredno opasnih ili štetnih po život i zdravlje radnika
• za kontrolu rasporeda minskih bušotina
• za kontrolu pravilnog postupka u slučajevima obilježavanja otklanjanja slaganih laguma
• za pružanje prve pomoći radnicima u slušaju povrede i za brigu o tome da se povrijeđeni radnici najkraćim putem upute u ambulantu
• za disciplinu na radilištu
• da kod opasnih radova lično prisustvuje i neposredno rukovodi radom
• da prenese brigadiru  naredne smjene sva zapažanja u toku rada  na radilištu koja se tiču mjera zaštite na radu
• da redovno upoznaje svoje radnike sa putevima za povlačenje
• da obustavi rad na radilištu u slučaju da je u nemogućnostida obezbjedi materijal ili sredstva za siguran rad

Dužan je da vrši upoznavanje i obuku novoprimljenih radnika sa radom na š.č., opasnostima i mjerama sigurnosti i da za opasne radove određuje najsposobnije radnike po znanju u iskustvu.

Dužan je da obavlja i druge poslove koje mu naredi poslovođa smjene odnosno poslovođa jame. Ima pravo da odstrani radnika sa radilišta zbog rada kojim krše propisane mjere zaštite na radu i ugrožava lični život kao i život i zdravlje drugih radnika.

Pravim ih godinama po ovom receptu, ko god je probao sa oduševljenjem je tražio recept koji sam sada odlučila podijeliti sa svima.

Sastojci
300 ml mineralne vode
200 ml mlijeka
kašikica ulja
2 jaja
oko 250 gr. brašna
prstohvat soli
ulje za prženje
namazi po želji



Priprema
Pomješajte prvo jaja, ulje, so, vodu i mlijeko pa postepeno dodajite brašno uz konstantno miješanje da izbjegnete grudvice (brašno dodajite dok ne dobijete kremastu smjesu). Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Pržite ih u zagrijanoj tavi za palačinke u koju ste stavili samo kap ulja. Debljina palačinki će zavisiti od količine koliko ste usuli u tavu.

Premazati ih možete namazima po želji. Ja najviše volim kombinaciju krema i isjeckanih banana. Uživajte!

SASTOJCI:

za  4 osobe

• 4 žlice suncokretovog ulja
• 800 g goveđeg gulaša
• 5 velikih glavica luka
• morska sol, papar
• 3 mrkve
• 2 paškanata
• 400 g malih kuhanih krumpira
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 žličica ljute paprike
• 1 žličica kumina
• 500 ml crnog vina
• cca 600 ml vode
• 150 g šampinjona
• 2 lovorova lista
• 2 grančice timijana
• 2 grančice ružmarina

Lovorov list idealan je začin za gulaše

PRIPREMA
1. Pećnicu zagrijati na 180 °C.

2. Zagrijati ulje u posudi. Gulaš dobro ispržiti.

3. Očistiti luk i češnjak i izrezati na kockice. Meso izvaditi iz posude. Luk i češnjak pržiti na niskoj temperaturi dok ne postanu staklasti. Dodati meso i začiniti solju i paprom.

4. Mrkvu, paškanat i krumpir oguliti i izrezati na zalogaje. Dodati mesu
zajedno s koncentratom rajčice, paprikom i kuminom. Dobro promiješati i ispeći.
Preliti crvenim vinom, uliti toliko vode da prekrije namirnice. Pustiti da proključa, skinuti pjenu i opet začiniti. Dodati šampinjone, lovor, timijan i ružmarin te poklopiti.

5. U zagrijanoj pećnici peći sat i pol.

VRIJEME POTREBNO ZA PRIPREMU
25 minuta

VRIJEME POTREBNO ZA PEČENJE
35-40 minuta

Društvenim mrežama proširio se tekst o mljevenom mesu u trgovačkim lancima. Tekst je navodno napisao mesar koji ima jedanaestogodišnje iskustvo.

Ako je za vjerovati ovom navodnom mesaru, ono što nikada ne biste trebali kupiti u velikim trgovinama, odnosno trgovačkim lancima je – mljeveno meso.


“Faširano meso – OPREZ!!! Ja sam mesar 11 godina, i sa sigurnošću mogu reć da meso koje jedemo iz trgovačkih centara je ravno lešu neke životinje koja se danima paca na cesti. Znao sam napravit tako lijepo mljeveno meso od mesa starog mjesec dana, a sve zaslužujući hladnoj vodi, soli, šećeru i vinobranu… Zato ljudi ako vam je meso jako sitno isfaširano, ako je s vanjske strane rumeno, a unutra lagano tamno i ako vam počne ići pjena kad ga dinstate vjerujte mi da je meso tretirano na način koji sam vam rekao. Sol i hladna voda izvlače smrad, šećer vraća boju, a vinobran vraća svježinu. Pazite šta jedete…”, stoji u tekstu.





Izvor: novi.ba